江戶幕府時(shí)期，茶道造詣?lì)H深的第28代南部藩藩主南部重直，萌生了利用領(lǐng)地內(nèi)優(yōu)質(zhì)的鐵資源來(lái)制作茶釜的構(gòu)想。他便將京都出身的釜師-初代小泉仁左衛(wèi)門邀請(qǐng)至南部地區(qū)制作南部釜，這便是御釜屋最初的起源。在某種程度上，可以說(shuō)釜師小泉仁左衛(wèi)門的歷史，與南部鐵器的歷史基本相同。

　　明治時(shí)期以后，小泉家族代代繼承釜師名號(hào)“仁左衛(wèi)門”，至今已經(jīng)到第10代。小泉家憑借高超的鑄造技藝，在南部鐵器的歷史上留下了許多令人引以為豪的工藝名品。根據(jù)《廣辭苑》的記載，第1件南部鐵瓶(鐵壺)就是由3代仁左衛(wèi)門清尊制作的。